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原味鳳眼糕

原味鳳眼糕

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Description

什倆漉 鳳眼糕特色:

主要原料為 熟製的糯米粉,還有獨家特製發酵的貢白糖為主。

發酵糖可以讓鳳眼糕具有微微的發酵糖風味,具有酒香、乳酸香,

我們設置了各種不同溫度的恆溫發酵環境,徹底控制砂糖的變化,

調整其酸鹼值,堅持手工製作,並添加日本和菓子所使用的頂級砂糖(和三盆糖),

是現有鳳眼糕中的極品呈現獨家的風味!

因此,一樣是鳳眼糕,每一家的特色口感皆不同。

市面上多以機器壓製,糕體硬密,口感不佳,且會黏喉。

機製:利用機器壓模成型,組織堅密,口感偏硬。

手製:利用模具手壓成型,需靜置一日,利用空氣中的濕度成塊,組織蓬鬆,吃起來口感層次豐富。


品名:原味鳳眼糕(全素)

成分:糯米粉、貢白糖、和三盆糖

規格:120入/盒

保存天數:40天

保存方式:請避免高溫潮濕,開封後請儘速食用


Additional details


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