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「漉漉茶事」起源於,鹿港百年糕餅店第五代傳人黃一栩先生;於鹿港天后宮前,經營家傳鹿港糕餅舖27年後,為下一個百年事業,將家傳的百年糕餅事業,與台灣茶品做結合,重新將品牌定位,並給它一個新的店名:「漉漉茶事」。
「漉漉茶事」有兩個主要的產品線,一個是台灣手焙烏龍茶,一個是鹿港茶點;歡迎來到我們的店裡,我們將告訴您的故事,就從手焙烏龍茶與鹿港茶點的邂逅開始。
我們的餅店—— 品牌:什倆漉餅行
我們的茶店—— 品牌:漉茶
為不喝茶的您,專業手焙
---台灣新型烏龍茶。 我們致力於新型烏龍茶的研究, 開發出便利沖泡的茶品; 基於健康天然的概念, 秉持愛護土地與對自然的堅持, 嚴選優質茶菁,
不做基因改良、不混茶。
第一~二年 反覆烘焙,
焙火十次以上。
第二~三年 陳放轉化,將烏龍的
濃香回甘,轉化為溫潤生津。
三年以上甕藏,成就了熷藏烏龍。
耐浸泡,可回沖,是台灣第一支
可以浸泡於保溫瓶的烏龍茶。
「千漉熷茶」要求的茶菁品質,
比現有市售各類烏龍茶,
需更加嚴謹的條件,除了烏龍茶
基本要求茶湯、茶色的品質以外,
更重視茶葉的發酵度
與室內室外萎凋過程
與大浪的時程拿捏,還有精準的
殺菁溫度與時間。
「什倆漉」烘焙茶食~
則代表對糕餅的專業 與奢華形象的品牌精神, 承襲了一百三十年製餅巧藝, 卻不拘泥傳統、
銳意進取求新求變, 琳瑯滿目的糕餅內涵功夫 處處獨俱深厚的滋味。